Había una vez, una joven mexicana, nacida en Salamanca, Estado de Guanajuato (México). Desde muy pequeña se dio cuenta de que el campo y los alimentos eran su pasión, por lo que decidió estudiar Ingeniería en Alimentos en la Universidad de su estado. Conoció de cerca la carencia que se vive en el campo y como, muchas mujeres, al verse solas porque sus maridos migran a Estados Unidos, tienen que hacer frente a la siembra y ganadería.
Stephanie Conejo fundó ANNIT en el 2019, una empresa con sede en el estado de Guanajuato que propone un modelo de producción ganadera alternativa. La startup trabaja con pequeños productores a quienes acerca capacitación, tecnología (data science, internet de las cosas, inteligencia artificial) y los nutrientes naturales que necesita el ganado, para dar trazabilidad y seguridad alimentaria.
En 2021 fue una de Las 100 soluciones de inteligencia artificial reconocidas por la Unesco para desarrollo sostenible en beneficio de la humanidad. El Centro Internacional de Investigación en Inteligencia Artificial, que apoya el desarrollo de soluciones para lograr los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), señaló que ANNIT ayudaba al fin de la pobreza, al objetivo de Hambre Cero, a la igualdad de género, la reducción de desigualdades y la producción y el consumo responsable, entre otros.
Por su parte, Stephanie está reconocida dentro de la lista de las 100 mujeres más influyentes por Forbes, finalista de EY entrepeneur del año y reconocida por distintas menciones honoríficas por impacto social.
Puntos Principales de la Entrevista:
Innovación en la Producción Ganadera: Estefany explica cómo Anit utiliza inteligencia artificial, Internet de las Cosas y ciencia de datos para mejorar la trazabilidad y seguridad alimentaria en la producción de carne. La startup trabaja con pequeños productores, proporcionándoles capacitación y tecnología para aumentar su productividad y competitividad.
Impacto Social y Sostenibilidad: La conversación destaca cómo Anit ayuda a mujeres en el campo, especialmente a aquellas cuyos esposos han emigrado a Estados Unidos. Estefany detalla cómo su modelo de producción ganadera alternativa no solo mejora la calidad de la carne, sino que también apoya la igualdad de género, la reducción de desigualdades y el fin de la pobreza.
Reconocimientos y Futuro de Anit: Estefany comparte los logros de Anit, incluyendo su reconocimiento por la UNESCO como una de las 100 soluciones de inteligencia artificial para el desarrollo sostenible. La entrevista también aborda los planes futuros de la empresa, incluyendo la expansión de su modelo de negocio y la implementación de más tecnologías para mejorar la producción ganadera en otras regiones.
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