Diego Chico es un joven mexicano que decidió estudiar Ingeniería Química en la Universidad Iberoamericana y posteriormente una Maestría en Administración de Empresas por la Escuela de Negocios Booth de la Universidad de Chicago. Inició su formación profesional en la Bolsa de Valores Mexicana, como analista de mercados en Grupo Bursátil Mexicano donde se especializó en la implementación de proyectos de estrategia de negocios y optimización operativa.
Actualmente se desempeña como Director de Operaciones de Uber Eats en México, con la misión de supervisar y consolidar la operación, evolución y expansión de la compañía. Diego ha laborado en Uber Eats por cerca de 3 años, iniciando su carrera como Gerente Senior de Operaciones hasta su posición actual.
Uber Eats es parte de Uber u se enfoca en el mercado de comida a domicilio. Esta línea de negocio surge en Estados Unidos en el 2015 como una aplicación independiente. En México inicia operaciones en el 2016 y maneja operaciones con más de 25 mil restaurantes en el país.
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